本文专家：何婕，过期甘肃省疾病预防控制中心

保质期过了一两天能不能吃，两天得分情况看。食物郑州市某某酸菜鱼专卖店长保质期的吃答食物（保质期为6个月以上），过期前一天和过期后一天区别不大，不样还可以吃；短保质期的过期食物（保质期在30天～6个月），风险大，两天最好扔掉不吃。食物

健康时报图

长保质期的吃答食物通常会经过严格的杀菌，或者食物本身的不样郑州市某某酸菜鱼专卖店环境不适合微生物生长，例如罐头、过期坚果等，两天“过期几天”和“还有几天过期”，食物区别不大。吃答短保质期食物大多没有完全解决微生物问题，不样保质期通常会尽量压缩。这类食物一旦过期，很易造成微生物指标超标，不建议食用，例如酸奶、糕点。

过了保质期的食物并非绝对不能吃。但在保质期内的食物，也不是一定安全，还要看食物是否按照该种食物需要的保存条件进行贮存。

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本文来自：2025-07-01健康时报《保质期过一两天还能吃吗？》

编辑：乔靖芳 王楠

审核：杨小明 鲁洋

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